Cookies wie bei Subway: Rezept mit 4 Zutaten

Weiche und leckere Cookies wie bei Subway kannst du ganz leicht selber backen. Und zwar super schnell und viel gesünder als das Original. Denn dieses Rezept ist vegan, ohne raffinierten Zucker und ohne Weizen. Und das Beste: Du brauchst nur 4 Zutaten und 2 Minuten!

Servings

2

Fertig in:

0hrs 2 min

Kalorien:

109

Geeignet für:

Dessert

Sind Subway Cookies vegan?

By: Gian Sibilia

Du liebst Chocolate Chip Cookies? Subway hat wirklich extrem leckere Kekse, das muss man ihnen lassen. Leider sind sie aber weder vegan noch gesund, weshalb sie für mich schon lange nicht mehr in Frage kommen. Darum habe ich ein eigenes Rezept für herrlich weiche Cookies wie bei Subway entwickelt. Aus nur 4 Zutaten entsteht in unter 5 Minuten ein Teig ohne Ei, raffinierten Zucker, Weizen oder künstliche Zusatzstoffe. Nicht mal Backpulver brauchst du – geschweige denn einen Ofen. Das Rezept ist schneller gemacht, als wenn du dir vegane Subway Cookies kaufen würdest – und auch viel günstiger! Viel Vergnügen beim Ausprobieren!

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Cookies wie bei Subway: Das brauchst du

Ob White Chip Macadamia Nut, Raspberry Cheesecake oder Chocolate Chip Cookies: Subway ist berühmt für seine leckeren Kekse. Sie sind weich, chewy, süß und haben irgendwie Suchtpotential. Leider enthalten sie aber auch viele Zutaten, die nicht gerade gesund sind. Die Lösung: Einfach selbst backen! Für mein einfaches Rezept brauchst du nur 4 Grundzutaten, die du garantiert schon zu Hause hast.

before baking
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Nährwerte für einen Cookie

  • Protein 3% 3%
  • Carbs 5% 5%
  • Fats 7% 7%
  • Calories 5% 5%

Für meine Kalkulation hab ich mich an folgende Zahlen gehalten:

2200 kcal, 100g Protein, 300g Kohlehydrate, 70g Fette

 

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Subway Cookies ohne Ei: So geht’s

Keep it simple: Du brauchst keine komplizierten Zutaten, um vegan zu backen!

  1. Banane statt Ei

Zerdrückte Banane ist wirklich der genialste Ei-Ersatz, wenn es um veganes Backen geht. Ob Muffins, Kuchen oder Kekse: Die zerdrückte Frucht hält den Teig nicht nur gut zusammen, sondern macht ihn auch saftig und süß

  1. Dinkel statt Weizen

Weizenmehl lässt sich fast immer durch Dinkelmehl ersetzen. Obwohl es ebenfalls Gluten enthält, wird es von vielen Menschen besser vertragen

  1. Peanut Butter: Was ist noch besser als Chocolate Chip Cookies? Kekse mit Erdnussbutter. Warum nicht beides verbinden? Erdnussbutter ist aber nicht nur lecker, sondern sorgt ebenfalls für eine gute Bindung. Das ist sozusagen unser Butter-Ersatz

  1. Chocolate Chips: Cookies wie von Subway brauchen natürlich auch vegane Schokoladenstücke. Hier kannst du Drops nehmen, die mit Erythrit gesüßt sind, oder aus 100 % Kakaomasse bestehen. Oder du brichst ein Stück vegane Schokolade in kleinere Stückchen

Rezept: Cookies wie bei Subway

    Du hast alles zusammen? Dann nichts wie ran an die Rührschüssel! In weniger als 5 Minuten kannst du schon in deinen selbstgebackenen Keks beißen! Dieses vegane Cookie Rezept ergibt eine Portion. Wenn du mehrere machen möchtest, passe die Mengen einfach entsprechend an. Auf meinem Instagram Kanal kannst du dir, wie immer, ein passendes Video Tutorial anschauen und dich von weiteren Reels inspirieren lassen. Passend zum Cookie hätte ich einen leckeren Wrap als Hauptgang zu empfehlen. 

      Cookies wie bei Subway mit Schokolade
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      Cookies wie bei Subway

      aus 3 Zutaten und in zwei Minuten serviert
      Gericht dessert
      Land & Region Amerikanisch
      Keyword Cookies wie bei Subway
      Vorbereitungszeit 1 minute
      Zubereitungszeit 1 minute
      Arbeitszeit 2 Minuten
      Portionen 2
      Kalorien 109kcal
      Autor Giansnutrition

      Equipment

      • Mikrowelle

      Zutaten

      • 1/2 Banane
      • 2 EL Dinkelmehl
      • 1 EL Erdnussbutter
      • 5 g Schokoladenstücke

      Anleitungen

      • Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Das Fruchtmus gründlich mit der Erdnussbutter und dem Mehl verrühren.
      • Den Teig zu einem runden Cookie formen und auf einen mitBackpapier belegten Teller geben. Die Schokoladenstücke darauf setzen.
      • Für 1 Minute in der Mikrowelle backen. Herausnehmen, 2 Minuten abkühlen lassen und genießen!

      Notizen

      Noch mehr Cookies wie bei Subway

       
      Theoretisch kannst du einfach deine eigene vegane Subway Cookies Range backen! Werde gerne kreativ und experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um dieses Rezept abzuwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit gehackten Macadamiakernen, weißer Schokolade oder Mandeln? Auch Kokosraspeln und Kakaopulver könntest du verwenden! Auf meinem Blog findest du aber auch weitere vegane Cookie Rezepte zum Ausprobieren. Sie alle sind vegan, also ohne Ei, ohne Milch und ohne Butter, super schnell gemacht und richtig lecker.
       
      Probiere doch auch mal diese Rezepte aus:
       

      Nutrition

      Calories: 109kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 3g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 38mg | Potassium: 158mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 19IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 5mg | Iron: 1mg

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