Cookies wie bei Subway: Rezept mit 4 Zutaten

Name: Cookies wie bei Subway
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 2 min
Ingredients: 1/2 Banane; 2 EL Dinkelmehl; 1 EL Erdnussbutter; 5 g Schokoladenstücke

Weiche und leckere Cookies wie bei Subway kannst du ganz leicht selber backen. Und zwar super schnell und viel gesünder als das Original. Denn dieses Rezept ist vegan, ohne raffinierten Zucker und ohne Weizen. Und das Beste: Du brauchst nur 4 Zutaten und 2 Minuten!

Zum Rezept

Servings

Fertig in:

0hrs 2 min

Kalorien:

109

Geeignet für:

Dessert

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Sind Subway Cookies vegan?

By: Gian Sibilia

Du liebst Chocolate Chip Cookies? Subway hat wirklich extrem leckere Kekse, das muss man ihnen lassen. Leider sind sie aber weder vegan noch gesund, weshalb sie für mich schon lange nicht mehr in Frage kommen. Darum habe ich ein eigenes Rezept für herrlich weiche Cookies wie bei Subway entwickelt. Aus nur 4 Zutaten entsteht in unter 5 Minuten ein Teig ohne Ei, raffinierten Zucker, Weizen oder künstliche Zusatzstoffe. Nicht mal Backpulver brauchst du – geschweige denn einen Ofen. Das Rezept ist schneller gemacht, als wenn du dir vegane Subway Cookies kaufen würdest – und auch viel günstiger! Viel Vergnügen beim Ausprobieren!

Cookies wie bei Subway: Das brauchst du

Ob White Chip Macadamia Nut, Raspberry Cheesecake oder Chocolate Chip Cookies: Subway ist berühmt für seine leckeren Kekse. Sie sind weich, chewy, süß und haben irgendwie Suchtpotential. Leider enthalten sie aber auch viele Zutaten, die nicht gerade gesund sind. Die Lösung: Einfach selbst backen! Für mein einfaches Rezept brauchst du nur 4 Grundzutaten, die du garantiert schon zu Hause hast.

Nährwerte für einen Cookie

Protein 3% 3%
Carbs 5% 5%
Fats 7% 7%
Calories 5% 5%

Für meine Kalkulation hab ich mich an folgende Zahlen gehalten:

2200 kcal, 100g Protein, 300g Kohlehydrate, 70g Fette

Subway Cookies ohne Ei: So geht’s

Keep it simple: Du brauchst keine komplizierten Zutaten, um vegan zu backen!

Banane statt Ei

Zerdrückte Banane ist wirklich der genialste Ei-Ersatz, wenn es um veganes Backen geht. Ob Muffins, Kuchen oder Kekse: Die zerdrückte Frucht hält den Teig nicht nur gut zusammen, sondern macht ihn auch saftig und süß

Dinkel statt Weizen

Weizenmehl lässt sich fast immer durch Dinkelmehl ersetzen. Obwohl es ebenfalls Gluten enthält, wird es von vielen Menschen besser vertragen

Peanut Butter: Was ist noch besser als Chocolate Chip Cookies? Kekse mit Erdnussbutter. Warum nicht beides verbinden? Erdnussbutter ist aber nicht nur lecker, sondern sorgt ebenfalls für eine gute Bindung. Das ist sozusagen unser Butter-Ersatz

Chocolate Chips: Cookies wie von Subway brauchen natürlich auch vegane Schokoladenstücke. Hier kannst du Drops nehmen, die mit Erythrit gesüßt sind, oder aus 100 % Kakaomasse bestehen. Oder du brichst ein Stück vegane Schokolade in kleinere Stückchen

Rezept: Cookies wie bei Subway

Du hast alles zusammen? Dann nichts wie ran an die Rührschüssel! In weniger als 5 Minuten kannst du schon in deinen selbstgebackenen Keks beißen! Dieses vegane Cookie Rezept ergibt eine Portion. Wenn du mehrere machen möchtest, passe die Mengen einfach entsprechend an. Auf meinem Instagram Kanal kannst du dir, wie immer, ein passendes Video Tutorial anschauen und dich von weiteren Reels inspirieren lassen. Passend zum Cookie hätte ich einen leckeren Wrap als Hauptgang zu empfehlen.

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4 von 2 Bewertungen

Cookies wie bei Subway

aus 3 Zutaten und in zwei Minuten serviert

Course dessert

Cuisine Amerikanisch

Keyword Cookies wie bei Subway

Prep Time 1

Cook Time 1

Total Time 2

Servings 2

Calories 109kcal

Author Giansnutrition

Equipment

Mikrowelle

Ingredients

1/2 Banane
2 EL Dinkelmehl
1 EL Erdnussbutter
5 g Schokoladenstücke

Instructions

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Das Fruchtmus gründlich mit der Erdnussbutter und dem Mehl verrühren.
Den Teig zu einem runden Cookie formen und auf einen mitBackpapier belegten Teller geben. Die Schokoladenstücke darauf setzen.
Für 1 Minute in der Mikrowelle backen. Herausnehmen, 2 Minuten abkühlen lassen und genießen!

Notes

Noch mehr Cookies wie bei Subway

Theoretisch kannst du einfach deine eigene vegane Subway Cookies Range backen! Werde gerne kreativ und experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um dieses Rezept abzuwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit gehackten Macadamiakernen, weißer Schokolade oder Mandeln? Auch Kokosraspeln und Kakaopulver könntest du verwenden! Auf meinem Blog findest du aber auch weitere vegane Cookie Rezepte zum Ausprobieren. Sie alle sind vegan, also ohne Ei, ohne Milch und ohne Butter, super schnell gemacht und richtig lecker.

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Nutrition

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