Kichererbsen Kekse

Diese leckeren Kekse bestehen tatsächlich nur aus zwei Zutaten. Kichererbsen sind so multifunktional einsetzbar, was sie zu einem meiner Lieblingsprodukte macht.

Portionen

8 Kekse

Vorbereitet in:

0hrs 5 min

Kalorien

99

Geeignet für

Snacks

Einleitung

Kichererbsen Kekse

By: Gian Sibilia

Dieses Rezept ist mit Sicherheit sehr ausgefallen, aber es ist eine tolle Möglichkeit sich gesunde Snacks zuzubereiten. Die Süße hängt natürlich von dem Kakaoanteil der Schokolade ab. Je höher dieser ist, desto weniger süß werden die Kekse. Ich empfehle euch eine 85% ige Schokolade. Wer es dennoch süßer möchte, rührt noch etwas Dattelzucker mit ein oder Erythrit, um kalorienfrei zu süßen.

Kichererbsen Kekse

Zutaten

  • 125g dunkle Schokolade
  • 100g Kichererbsen aus der Dose

Die Kichererbsen sollten für dieses Rezept gründlich gewaschen werden, so dass sich die Schale löst. Danach rösten wir die Kichererbsen im Ofen an und geben die geschmolzene Schokolade dazu. Am besten gelingt mir das schmelzen der Schokolade über einem Wasserbad. Die Schüssel sollte das Wasser nicht berühren und nur durch den Wasserdampf heiß werden. Sobald die Schokolade dann flüssig wird, könnt ihr sie auch schon von der Hitze nehmen und zur Seite stellen. Gelegentlich rühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.

vegan und lecker
Schnell und lecker

Nährwerte für diese leckeren Kichererbsen Kekse.

Wenn es um Kekse geht, kann ich mir keine gesündere Variante vorstellen. Bei diesen Nährwerten können sich die Kichererbsen Kekse problemlos gegönnt werden.

  • Protein 3% 3%
  • Kohlehydrate 4% 4%
  • Fette 3% 3%
  • Kalorien 5% 5%

Für meine Berechnung verwende ich folgende Richtwerte:

2200 Kcal, 100g Proteine, 300g Kohlenhydrate, 70g Fette pro Tag.

 

Kichererbsen Kekse

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Die Kichererbsen waschen und von der Schale lösen.

Schritt 2

Nun die Erbsen für 20 Minuten bei 160 Grad rösten.

 

Schritt 3

Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Kichererbsen unterrühren.

Schritt 4

Nun mit einem Esslöffel den flüssigen Teig auf Backpapier verteilen und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5

Nach 1-2 Stunden sind die Kekse fertig oder sobald die Schokolade hart geworden ist.

 

Kichererbsen Kekse

Vorbereitungszeit10 Min.
Kochzeit5 Min.
Total1 Std. 15 Min.
Kategorie: Snack
Keyword: Kichererbsen Kekse
Portionen : 8 Cookies
Kalorien : 5%

Zutaten

  • 100 g Kichererbsen
  • 125 g dunkle Schokolade

Zubereitung

  • Die Kichererbsen gründlich waschen und schälen.
  • Nun die Erbsen für 20 Minuten bei 160 Grad rösten.
  • Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Kichererbsen unterrühren.
  • Nun mit einem Esslöffel den flüssigen Teig auf Backpapier verteilen und in den Kühlschrank stellen.
  • Nach 1-2 Stunden sind die Kekse fertig oder sobald die Schokolade hart geworden ist.

Nährwerte

Kalorien: 99kcal | Kohlehydrate: 11g | Protein: 3g | Fette: 3g | gesättigte Fettsäuren: 5g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterol: 1mg | Natrium: 18mg | Kalium: 135mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 53mg | Eisen: 1mg

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