Pfannkuchen vegan Rezept

Dieses Pfannkuchen vegan Rezept ist so mega lecker, ihr müsst es probieren. Vegan, schnell und wahnsinnig lecker.

Portionen

2

Fertig in

0hrs 15min

Kalorien

410

Geeignet für

Frühstück

Einleitung

Über dieses Rezept

By: Gian Sibilia

Dieses Rezept ist weder kompliziert noch Bedarf es zahlreiche Zutaten. Dieses Pfannkuchen vegan Rezept ist schnell zubereitet und mega lecker. Habt ihr euch auch schon mal gefragt wie Pfannkuchen fluffig werden? Mischt beim nächsten Mal eure pflanzliche Milch mit Apfelessig oder Zitronensaft. So ergibt sich eine "Buttermilch". Der Schlüssel für fluffige Pfannkuchen.

Zutaten

  • 130g gemahlene Haferflocken
  • 3 EL Erythrit
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 1/4 TL Salz 
  • 240ml pflanzliche Milch nach Wahl
  • 1 TL Zitronensaft oder Apfelessig
  • 1 TL Zimt

Wie immer können zahlreiche Zutaten problemlos angepasst werden. Hafermehl z.b mit jedem Mehl nach Wahl. Ich empfehle Dinkelmehl vom Typ 630. Beim Zucker eignet sich auch Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft. Viel Spaß mit diesem Pfannkuchen vegan Rezept. 

Nährwerte für mein Pfannkuchen vegan Rezept

Was gibt es besseres als gesunde und leckere Schokoladen Pfannkuchen? Vegan, schnell und lecker.

  • Protein 15% 15%
  • Kohlehydrate 65% 65%
  • Fette 20% 20%
  • Kalorien 20% 20%

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Alle trockenen Zutaten mixen.

Schritt 2

Die pflanzliche Milch mit Apfelessig oder Zitronensaft mischen und für 5 Minuten zur Seite stellen. So entsteht unsere vegane Buttermilch. Der Schlüssel für fluffige Pfannkuchen.

Schritt 3

Trockene und feuchte Zutaten mit einem Küchenschaber vermengen.

Schritt 4

In einer beschichteten Pfanne 60g des Teiges geben und braten bis kleine Bläschen entstehen. Danach wenden und nochmals für 2-3 Minuten braten.

Schritt 5

Mit Blaubeeren, Ahornsirup und Soja Yoghurt servieren.

Mehr Rezepte

Pfannkuchen vegan Rezept

Vegan, gesund, schnell und lecker.
Vorbereitungszeit5 Min.
Kochzeit10 Min.
Total15 Min.
Kategorie: Frühstück
Keyword: Pfannkuchen vegan Rezept
Portionen : 2 Portionen
Kalorien : 19%
Autor: Gian Sibilia
Kosten: 3

Zubehör

  • Non stick pan

Zutaten

  • 130 g gemahlene Haferflocken
  • 3 EL Erythrit
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 1/4 TL Salz
  • 240 ml pflanzliche Milch
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

Teig

  • Zitronensaft/Apfelessig mit pflanzlicher Milch mischen und 5 Minuten zur Seite stellen.
  • Alle trockenen Zutaten mixen.
  • Alles miteinander vermengen.
  • Ca. 60ml des Teiges in eine beschichtetet Pfanne geben und so lange braten bis kleine Bläschen entstehen. Danach wenden und für weitere 2-3 Minuten braten.

Toppings

  • Mit Ahornsirup, Blaubeeren und Soja Yoghurt servieren.

Nährwerte

Kalorien: 389kcal
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