einfacher veganer Käse Dip

Der vegane Aufstrich schmeckt so lecker! Ihr müsst ihn einfach probieren. Auch perfekt als Burger Dip geeignet und besteht aus so wenigen Zutaten. Noch dazu ist dieser Dip Ölfrei und voller guter Zutaten. Was will man mehr als diesen leckeren veganen Käse Dip.

Portionen

8 Servings

Fertig in

0hrs 5 min

Kalorien

50

Geeignet für

Snacks

Einleitung

einfacher veganer Käse Dip

By: Gian Sibilia

Aufstriche sind in der Regel voller Palmöl und anderen Lebensmitteln die nicht unbedingt viele Vorteile für den Körper haben. Deswegen habe ich mir diese tolle Variante überlegt. Inspiriert wurde ich von Sebastian Copienein toller veganer Koch, der einen Erbsen Käse kreirt hat.

Meine Variante dagegen ist ein Paprika Käse. Da ich wahnsinnig Oft Brot mit Dips genieße, war es nun an der Zeit eine leckere und gesunde Version zu kreieren. Auch in Sachen Geschmack und Nährwerte, ist beides zu 100% gegeben.

paprika cheese

Zutaten

  • 50g Cashewkerne
  • 15g Hefeflocken
  • 1 TL Thymian
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL Pfeffer
  • 200g eingelegte oder geröstete Paprika

Habt ihr schon mal eingelegte Paprika verwendet? Ich mag sie super gern für Pasta Saucen aber auch hier in diesem Rezept sind sie die perfekte Ergänzung. Die Aromen werten das Gericht total auf und noch dazu sind sie kalorienarm. Findet ihr so was nicht im Supermarkt, dann röstet eine herkömmliche Paprika im Ofen mit etwas Öl, Salz und Pfeffer.

Veganer Käse Dip
enjoy with bread

Nährwerte für diesen leckeren veganen Käse Dip

Dieser Dip bringt alles mit sich was wir uns wünschen. Er ist lecker, gesund und schnell zubereitet. Warum also noch kaufen? ;)

  • Protein 2% 2%
  • Kohlehydrate 1,5% 1,5%
  • Fette 4% 4%
  • Kalorien 2,6% 2,6%

Für meine Berechnung verwende ich folgende Richtwerte:

2200 Kcal, 100g Proteine, 300g Kohlenhydrate, 70g Fette pro Tag.

 

Veganer Käse Dip

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Die Cashewkerne 30 Minuten in heißem Wasser einweichen lassen.

Schritt 2

Alles nun in den Mixer geben.

 

Schritt 3

Das wars, super simple aber genial.

Schritt 4

Das Rezept funktioniert übrigens auch super als Pasta Sauce. Hierfür empfehle ich noch etwas Pastawasser dazu zugeben, um eine flüssigere Konsistenz zu bekommen.

Schritt 5

Den Dip am besten in ein gekochtes Glas geben, so bleibt er bis zu 7 Tage haltbar.

Veganer Käse Dip

Einfacher und gesunder Dip
Vorbereitungszeit2 Min.
Kochzeit2 Min.
Total4 Min.
Kategorie: Snack
Keyword: Veganer Käse Aufstrich
Portionen : 8
Kalorien : 3%

Zubehör

  • Mixer

Zutaten

  • 50 g Cashewkerne
  • 15 g Hefeflocken
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Pfeffer
  • 200 g eingelegte Paprika

Zubereitung

  • Die Cashewkerne 30 Minuten in heißem Wasser einweichen lassen.
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. 30 Sekunden sollten ausreichen.
  • Mit Brot servieren und genießen.

Nährwerte

Kalorien: 50kcal | Kohlehydrate: 4g | Protein: 2g | Fette: 3g | gesättigte Fettsäuren: 1g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 2mg | Kalium: 136mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 796IU | Vitamin C: 32mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg

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