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+ servings

gebratener One Pot Reis

schnelle Reispfanne, vegan und lecker
Prep time5 mins
Cook time40 mins
Total45 mins
Dish: Having lunch
Country: German
Keyword: One pot rice
Servings : 2
Calories : 27%

Ingredients

  • 200 g Reis
  • 1 Tomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 50 g Erbsen
  • 50 g Kichererbsen
  • 1 Paprika
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Kräuter
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 30 g veganer Käse
  • 1 Frühlingszwiebel

Instructions

  • Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Das Gemüse waschen, bei Bedarf schälen und in Stücke schneiden. Die Kerne der Paprika entfernen. Optional: Die Gemüsereste aufbewahren und als Basis für eine Gemüsebrühe verwenden.
  • Alle Zutaten, bis auf den Käse und die Frühlingszwiebeln, in eine Pfanne geben. Aufkochen und etwa 30 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  • Sobald der Reis die gewünschte Konsistenz hat, den veganen Käse unterrühren. One Pot Reis abschmecken, bei Bedarf nachwürzen und mit Frühlingszwiebelringen garnieren.

Notes

Da dieses Gericht so unkompliziert ist, kannst du direkt noch ein leckeres Dessert zubereiten, während der One Pot Reis kocht. Lust auf Schokolade, Vanille oder Erdnuss? Bei meinen Nachspeisen ist bestimmt etwas für dich dabei. Probiere doch mal:
 

Nutrition

Calories: 543kcal | Carbohydrates: 109g | Protein: 13g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 2332mg | Potassium: 646mg | Fiber: 8g | Sugar: 11g | Vitamin A: 3287IU | Vitamin C: 100mg | Calcium: 105mg | Iron: 4mg