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So lässt sich veganer Frischkäse selber

gesunder und ölfreier Erbsenkäse
Prep time2 mins
Cook time2 mins
Total4 mins
Dish: snack
Country: German
Keyword: veganer Frischkäse selber machen
Servings : 8
Calories : 5%

Equipment

  • Mixer

Ingredients

  • 280 g Erbsen
  • 75 g Cashewkerne
  • 15 g Hefeflocken
  • Saft einer halben Zitrone
  • 30 g neutrales Proteinpulver
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 1 Handvoll Basilikum, frisch

Instructions

  • AlleZutaten – und das heißt: die Erbsen samt Einweich wasser – in einen Mixer geben.Aufpassen, dass keine Zitronenkerne mit im Behälter landen, da diese einen bitteren Geschmack haben.
  • Nun alles gründlich pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht wurde. Entweder direkt als Dip für Brot und Gemüse oder als Sauce für Pasta und Pizza essen oder in einen luftdichten Behälter füllen. Im Kühlschrank lagern und innerhalb einerWoche verbrauchen.

Notes

Das war’s auch schon! Probiere diesen veganen Protein Käse doch mal auf meinem gesunden Pizzateig, auf der schnellen Tortilla Pizza oder einfach zu deiner liebsten Pastasorte! Und wenn du Abwechslung suchst: Mein schneller Paprika Dip wird dir bestimmt auch schmecken!
 
Gesunder Pizzateig: Mit Gurke und Haferflocken
Tortilla Pizza: Fast Food mal anders

Nutrition

Calories: 95kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 7g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 6mg | Sodium: 362mg | Potassium: 149mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 545IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg