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+ servings

Marzipan: vegan und zuckerfrei

schnelle und zuckerfreie Marzipan Variante
Prep time5 mins
Cook time5 mins
Total10 mins
Dish: dessert
Country: German
Keyword: Vegan marzipan
Servings : 8
Calories : 2%

Equipment

  • Hochleistungsmixer

Ingredients

  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 30 g Erythrit
  • 10 ml Rosenwasser

Instructions

  • Erythrit in einem Mixer auf hoher Stufe zu feinemPuderzucker verarbeiten – das dauert weniger als eine Minute.  Vorsichtig den Deckel öffnen, da durch dasMixen ein feiner Staub aufsteigt.
  • Erythrit-Puderzucker und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben und langsam 10 ml Rosenwasser dazu geben. Alternativ ganz normales Wassernehmen. Mit den Händen zu einem saftigen und glatten Teig verkneten. Ist dieMasse zu trocken, einfach noch ein paar Tropfen Wasser zugeben. Ist er zu feucht, etwas mehr gemahlene Mandeln nehmen. 
  • ZuckerfreiesMarzipan zu Kugeln rollen und direkt genießen. Alternativ für einen veganen Marzipankuchen, Marzipan-Konfekt oder als Torten-Dekoration verwenden.

Notes

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Viel Spaß mit meinem Marzipan vegan Rezept

Nutrition

Calories: 42kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 2g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 16mg | Iron: 1mg