Overnight Oats mit Banane: Schnell, lecker und gesund

Inspiriert vom leckeren Bananenbrot, habe ich dieses geniale Frühstück kreiert. Meine Overnight Oats mit Banane schmecken wie ein süßer Kuchen, machen lange satt und sind schnell zubereitet. Perfekt für einen entspannten Start in den Tag!

Portionen: 1

Zeit: 0 Std 10 m

Kalorien: 616

Frühstück

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Overnight Oats mit Banana: Besser als Bananenbrot

Erinnerst du dich noch an den Anfang der Pandemie? Plötzlich haben alle angefangen, Bananenbrot zu backen – und zwar in den verschiedensten Variationen. Mal mit Erdnussbutter, mal mit Schokolade, mal mit Blaubeeren – es war wirklich DER Kuchen, um gut gelaunt durch den Lockdown zu kommen. Kein Wunder: Bananenbrot ist ja auch lecker – aber zu viel davon macht sich irgendwann leider auch auf der Waage bemerkbar. Darum habe ich diese leckeren Overnight Oats mit Banane für dich kreiert. Quasi ein Bananenbrot ohne Mehl und Zucker zum Löffeln. Der Geschmack ist unfassbar toll – und die Zutaten ebenfalls! Wir haben hier wirklich alles, was guttut und gut schmeckt: Gehackte Nüsse, Haferflocken, Erdnussbutter, Banane, Vanille und Zimt. Was mir auch wichtig ist: ich verwende nur simple Zutaten, die du immer wieder verwenden kannst und vielleicht schon im Vorratsschrank hast. Das Leben ist kompliziert genug – meine Rezepte sind es daher nicht. Hier mehr gesunde Frühstücksalternativen. 

Overnight Oats mit Banane und flüssiger Schoko

Kuchen ohne Backen: Overnight Oats mit Banane

Zutaten für die Overnight Oats mit Banane

Lust auf Bananenkuchen, aber keine Lust zu backen? Dann kommen meine Overnight Oats mit Banane ja wie gerufen. Denn sie stillen deinen Appetit auf Süßes, halten dich lange satt, stabilisieren deinen Blutzuckerspiegel und schenken dir viel Energie. So kannst du im Job, beim Sport und bei allem, was so ansteht, richtig durchstarten. Das alles ohne schlechtes Gewissen, Völlegefühl oder Zuckerrausch. Gleichzeitig ist dieses Frühstück super schnell zubereitet – einfach alles verrühren und fertig! Overnight Oats mit Banane müssen weder gekocht noch gebacken werden. Du kannst sie ganz entspannt am Abend vorbereiten und am nächsten Tag als gesundes Frühstück oder Snack genießen.

 

Durch die Kombination aus Haferflocken, Mandelmilch, Chiasamen und Erdnussbutter entsteht eine teigähnliche Konsistenz – und durch das Kühlen über Nacht schmecken die Banana Bread Overnight Oats dann wirklich wie eine Mischung aus Porridge, Bananenbrot und Müsliriegel. Die Gewürze sind typisch für Banana Bread und die Schokostücke sorgen für das ultimative Cake Feeling. So lecker und doch so gesund!

    Overnight Oats mit Banane: Zutaten ersetzen

    Du hast eine der Zutaten nicht da oder magst keine Erdnussbutter? Kein Problem! Du kannst die Banana Bread Oats trotzdem machen, indem du Zutaten ersetzt oder ganz weglässt. Hier ein paar Tipps:

     

    • Erdnussbutter: Stattdessen kannst du auch Cashewmus, Mandelmus oder eine andere Nussbutter deiner Wahl verwenden. Notfalls kannst du die Erdnussbutter auch einfach weglassen. Das Rezept funktioniert trotzdem.
    • Chiasamen: Die kleinen Samen haben nicht nur eine gute Bindefähigkeit, die enthalten auch viele Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Das gilt aber auch für Leinsamen, die du hier ebenfalls super verwenden kannst.
    • Mandelmilch: Ob Hafer, Cashew, Soja, Mandel oder Kokos – verwende einfach die Milchalternative, die zu Hause hast und am liebsten magst. Im Notfall kannst du das Rezept mit Wasser ausprobieren.

    Nährwerte pro Portion

    • Protein 18% 18%
    • Carbs 36% 36%
    • Fats 18% 18%
    • Calories 32% 32%

    Für meine Kalkulation hab ich mich an folgende Zahlen gehalten:

    2200 kcal, 100g Proteine, 300g Kohlehydrate, 70g Fette pro Tag.

     

    Overnight Oats mit Banane und Schoko im Weckglas

    Banana Bread Overnight Oats: Rezept

    Hast du alles für die leckeren Overnight Oats zu Hause? Dann probiere das Rezept doch direkt mal aus und freue dich morgen schon beim Aufwachen darauf!

    Overnight Oats mit Banane: Schnell, lecker und gesund

    Schnell, lecker und gesund, wie Bananenbrot
    Gericht Frühstück
    Land & Region Amerikanisch
    Keyword Overnight Oats mit Banane
    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 5 Minuten
    Arbeitszeit 10 Minuten
    Portionen 1
    Kalorien 616kcal

    Equipment

    • Weckglas

    Zutaten

    • 60 g Haferflocken
    • 10 g Chiasamen
    • 10 g gehackte Cashewkerne
    • 1/2 zerdrückte Banane
    • 1 TL Zimt
    • 1/2 TL Vanille
    • 10 g Erdnussbutter
    • 1 Prise Kardamom
    • 15 ml Dattelsirup
    • 230 ml Mandelmilch

    Toppings

    • 1/2 zerdrückte Banane
    • 10 g Zartbitterschokolade

    Anleitungen

    • Banane zerdrücken und Cashewkerne hacken.
    • Beides mit Haferflocken, Chiasamen, Erdnussbutter, Zimt, Vanille, Kardamom, Mandelmilch und Dattelsirup in einem Glas verrühren.
    • Banane für das Topping ebenfalls zerdrücken – am besten mit einer Gabel. Das Bananenmus auf die Overnight Oats geben und glatt streichen. Beiseitestellen.
    • Die Schokolade in der Mikrowelle (1 Minute) oder über einem Wasserbad schmelzen. Gleichmäßig über der Bananenmasse verteilen und im Kühlschrank festwerden lassen.
    • Am nächsten Morgen heißt es dann: Viel Vergnügen und guten Appetit!

    Notizen

    Noch mehr Overnight Oats Rezepte

     
    Ob Apple Pie oder Banana Bread Overnight Oats: Ich habe schon viele Rezepte um dieses leckere Frühstück kreiert. Alle Varianten findest du auf meinem Blog. Probiere doch als nächstes mal etwas hiervon aus:
     
    Apple Pie Overnight Oats: Apfelkuchen zum Frühstück
    Baked Oatmeal mit Erdnussbutter und Beeren
    Overnight Oats mit Matcha: gesund und lecker

    Nutrition

    Calories: 616kcal | Carbohydrates: 91g | Protein: 17g | Fat: 24g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 9g | Trans Fat: 1g | Sodium: 367mg | Potassium: 880mg | Fiber: 17g | Sugar: 18g | Vitamin A: 85IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 418mg | Iron: 5mg

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