Vegane Overnight Oats mit Banane und Erdbeeren, Tahini serviert in einer Glasschüssel

Vegane Overnight Oats mit Erdbeere und Banane

Du hast keine Zeit zu kochen, willst dich aber trotzdem vollwertig und zuckerfrei ernähren? Dann habe ich genau das Richtige für dich! Vegane Overnight Oats mit Erdbeere und Banane. Das Gericht ist schnell zubereitet, gesund, sättigend und extrem lecker!

Portionen: 1

Zeit: 0 hrs 5 min

Kalorien: 679 kcal

Vegane Overnight Oats

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Vegane Overnight Oats – das perfekte Meal Prep

Overnight Oats sind derzeit ziemlich beliebt – und das aus gutem Grund: Sie sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch eine gesunde und sättigende Frühstücksoption. Besonders für Menschen, die wenig Zeit am Morgen haben, sind sie optimal geeignet.

Die Zutaten lassen sich in wenigen Minuten am Vorabend zusammenmischen und am nächsten Morgen kann das fertige Meal Prep ohne zusätzlichen Aufwand direkt genossen werden. Die veganen Overnight Oats können auch direkt für mehrere Tage vorbereitet werden, um sich noch mehr Zeit zu sparen. Einfach und genial!

Zubereitung der veganen Overnight Oats in einer Schüssel

Leinsamen – regionales und gesundes Superfood

Gemahlene Leinsamen in der Hand

Den veganen Overnight Oats wird etwa ein Esslöffel Leinsamen zugegeben, was nicht nur für eine dickflüssigere, cremige Konsistenz sorgt, sondern zudem noch einige gesundheitliche Vorteile bringt.

So sind Leinsamen mit ca. 20 Prozent Eiweiß reich an Proteinen und bieten insbesondere für Sportler, Veganer und Vegetarier eine gute pflanzliche Proteinquelle. Zudem sorgen die durch Essen zugeführten Eiweiße für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.

Auch enthaltene Omega-3-Fettsäuren tragen zur Verbesserung unserer körperlichen Gesundheit bei, indem das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfällen gesenkt wird. Zudem ist die pflanzliche Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure für den Menschen essentiell, was bedeutet, dass sie über die Nahrung zugeführt werden muss.

Zuletzt weisen Leinsamen auch viele Ballaststoffe auf, was mit einer Verringerung des Sterblichkeits- und Krebsrisikos einhergeht. Wie Proteine sorgen auch diese für längere Sättigung und Konzentrationsfähigkeit und verhindern durch ein langsames Ansteigen des Blutzuckerspiegels Heißhungerattacken.

Wenn euch das Thema noch näher interessiert, gibt es hier noch einige Informationen:

Sind Leinsamen gesund? – ÖKO-TEST (oekotest.de)

Warum werden Leinsamen in Overnight Oats gemahlen und nicht als Ganzes verwendet?

Grobe-Leinsamen-im-ganzen

Leinsamen haben eine harte Schale, die unser Körper nicht verdauen kann. Deshalb ist es wichtig, Leinsamen vor dem Verzehr zu mahlen, damit die Nährstoffe im Inneren freigesetzt werden können und vom Körper aufgenommen werden können. Im Falle von Overnight Oats ist es besonders wichtig, Leinsamen vor dem Einweichen zu mahlen, da sie sonst nicht richtig aufquellen und eine dickflüssige Konsistenz erzeugen können. Daher empfiehlt es sich, gemahlene Leinsamen zu verwenden, um die volle Nährstoffdichte zu erhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Overnight Oats und Porridge?

Overnight Oats und Porridge sind beides Frühstücksgerichte deren essenzieller Bestandteil Haferflocken sind. Der Hauptunterschied besteht in der Art der Zubereitung.

So werden bei Overnight Oats die Haferflocken mit Flüssigkeit und anderen Zutaten vermischt und dann über Nacht im Kühlschrank eingeweicht.

Bei Porridge hingegen werden die Haferflocken mit Flüssigkeit auf dem Herd gekocht, bis eine dickere Konsistenz entsteht. Overnight Oats sind somit – wie bereits beschrieben – optimal zum Meal Prep geeignet.

Wie lange brauchen die veganen Overnight Oats im Kühlschrank?

Die Kühlzeit der Overnight Oats variiert je nach gewünschter Konsistenz und verwendeten Zutaten.

Im Allgemeinen sollten die Oats mindestens 4 Stunden, am besten jedoch über Nacht im Kühlschrank ziehen. Je länger sie jedoch ziehen, desto weicher die Haferflocken und desto intensiver die Aromen der Zutaten. Manche Menschen lassen sie sogar mehrere Tage im Kühlschrank, um einen intensiveren Geschmack zu erreichen. Es handelt sich also um eine individuelle Geschmackssache.

Vegane Overnight Oats mit Banane und Erdbeeren, Tahini serviert in einer Glasschüssel
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Vegane Overnight Oats

schnelle und gesunde Overnight Oats.
Gericht Frühstück
Küche Deutschland
Keyword Vegane Overnight Oats
Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 3 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 1
Kalorien 679kcal

Kochutensilien

  • Glasbehälter

Zutaten

Topping

Anleitungen

  • Die Hälfte der Erdbeeren und eine halbe Banane zerdrücken.
  • Die restlichen Zutaten unterheben.
  • Anschließend mit den restlichen Erdbeeren und Bananenstücke garnieren und mit Nussbutter servieren.
  • In Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen mit in die Arbeit nehmen und genießen.

Notizen

Lust auf weitere Overnight Oats Rezepte? Wie wäre es mit diesen Overnight Oats Apple Pie oder Overnight Oats Bounty? Oder suchst du nach anderen Meal Prep-Frühstücksideen? Dann schau doch mal bei diesen Baked Oats vorbei!

Nährwerte

Calories: 679kcal | Carbohydrates: 113g | Protein: 21g | Fat: 25g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 7g | Sodium: 90mg | Potassium: 1103mg | Fiber: 20g | Sugar: 24g | Vitamin A: 425IU | Vitamin C: 67mg | Calcium: 336mg | Iron: 6mg

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