Veganer Camembert mit Kräutern
leckere und gesunde Käsealternative
Servings : 6
Calories : 4%
Equipment
- Hochleistungsmixer
- Pfanne
- Silikonformen
Ingredients
- 75 g Cashewkerne
- 100 ml Mandelmilch
- 4 EL Maisstärke
- 2 EL Hefeflocken
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Knoblauch
Topping
- Getrocknete Kräuter
- Paprikapulver
Instructions
- Alle Zutaten in einen Mixer geben – am besten zuerst die Mandelmilch, damit die Klinge sich gut bewegen kann und nichts blockiert. Nun auf hoher Stufe cremig pürieren, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
- Eine Pfanne auf dem Herd bereitstellen und die Platte leicht erhitzen. Die Cashew-Creme hineingießen, aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
- Die eingedickte Masse direkt in zwei Silikonförmchen verteilen, gleichmäßig andrücken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach der Kühlzeit ist er fertig: Veganer Camembert! Nun kannst du einen Laib mit getrockneten Kräutern und den anderen mit Paprikapulver garnieren. Guten Appetit!
Notes
Noch mehr Rezepte für vegane Käse-Alternativen findest du hier:
- Brotaufstrich vegan: Mit viel Protein und Käse-Geschmack
- Einfacher veganer Käseaufstrich: Mit gerösteter Paprika und Thymian
- One Pot Feta vegan: Mit Pasta, Tofu und Tomaten
Nutrition
Calories: 77kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 3g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Sodium: 56mg | Potassium: 90mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 25mg | Iron: 1mg