Zuckerfreie Brownies vegan & vollwertig
Leckere, schnelle und gesunde Brownies.
Servings : 8
Calories : 7%
Equipment
- 1 Hochleistungsmixer
Ingredients
- 240 g Süßkartoffel
- 120 g Mandelmus, weiß
- 3 reife Bananen
- 50 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Süßkartoffel schälen (210g ohne Schale), anschließend weich kochen.
- Nun alle Zutaten in den Vitamix geben und zu einem cremigen Teig vermengen.
- Schokodrops unterheben und im Backofen für 35-40 Minuten bei 170 Grad backen.
- Die Backzeit variiert je nach Größe der Form. Meine Form hatte 12x20cm.
- Die zuckerfreien Brownies sind sehr fudgy, daher sollten sie nach dem Backen unbedingt gekühlt werden.
- Nachdem die Brownies im Kühlschrank für 1-2 Stunden gekühlt wurden, sind sie fertig zum Verzehr. Erstaunlich ist es, dass die Schoko Brownies am nächsten Tag sogar noch besser schmecken, da sie durch die Kälte im Kühlschrank fester geworden sind. Dies kann zu einer besseren Konsistenz führen und den Geschmack noch intensiver machen.
Notes
Hast du jetzt Lust auf weitere Dessert Rezepte? Wie wäre es dann mit einem cremigen Schokokuchen oder diesem Kaki Pudding? Oder möchtest du jetzt mal was mit Mandelmus ausprobieren? Dann kann ich dir diese Overnight Oats im Bounty Style empfehlen!
Nutrition
Calories: 132.55kcal | Carbohydrates: 12.6g | Protein: 4.84g | Fat: 9.2g | Saturated Fat: 1.13g | Polyunsaturated Fat: 2.07g | Monounsaturated Fat: 5.15g | Sodium: 56.34mg | Potassium: 309.67mg | Fiber: 4.77g | Sugar: 2.07g | Vitamin A: 4256.49IU | Vitamin C: 0.75mg | Calcium: 76.43mg | Iron: 1.59mg