Go Back
–+ servings
one pot gnocchi
Print Recipe
No ratings yet

One Pot Gnocchi

OnePot Gnocchi: schnelles Gericht
Prep time5 minutes
Cook time10 minutes
Total15 minutes
Dish: pasta
Country: italian
Keyword: one pot gnocchi
Servings : 2
Calories : 30%

Equipment

  • Pfanne

Ingredients

  • 200 g Gnocchi
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Zwiebel
  • 100 g Paprika
  • 30 g Pinienkerne

Paprika Sauce

  • 2 Paprika
  • 2 Zwiebelen
  • 50 g Cashewkerne
  • 1 Knoblauch Knolle
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chili
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Instructions

  • Für die Paprikasauce den Backofen auf 160 °C vorheizen. Paprika und Zwiebeln waschen und würfeln.Knoblauch schälen und halbieren. Mit den Cashewkernen und etwas Olivenöl mischen und alles auf ein Backblech geben. Für 40 Minuten rösten. Anschließend mit Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer feinen Sauce pürieren.
  • Für die schnelle Gnocchi Pfanne zunächst Knoblauch und Zwiebel schälen und klein schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
  • Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin anbraten. Paprika, Pinienkerne und Gnocchi sowie die vorbereitete Paprikasauce zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Frühlingszwiebeln und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Notes

Jetzt noch Lust auf ein schnelles Dessert? Dann runde die One Pot Gnocchi doch mit diesen saftigen No Bake Brownies ab!

Nutrition

Calories: 609kcal | Carbohydrates: 93g | Protein: 15g | Fat: 23g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 10g | Monounsaturated Fat: 6g | Sodium: 1470mg | Potassium: 942mg | Fiber: 11g | Sugar: 13g | Vitamin A: 3790IU | Vitamin C: 142mg | Calcium: 84mg | Iron: 11mg