Go Back
+ servings

Baked Oatmeal

Baked Oatmeal mit Beeren und Erdnussbutter
Prep time5 Min.
Cook time40 Min.
Total45 Min.
Dish: Frühstück
Country: Amerikanisch
Keyword: baked oatmeal
Servings : 2
Calories : 29%

Equipment

  • Ofen

Ingredients

  • 90 g Haferflocken
  • 1 Banane
  • 30 g Dattelzucker
  • 40 g Erdnussbutter
  • 250 ml Mandelmilch
  • 20 g Leinsamen
  • 20 g gehackte Nüsse
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL gemahlene Nelken
  • 1/4 TL Kardamom
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Blaubeeren

Instructions

  • Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine ofenfeste Formbereitstellen – praktisch ist eine hitzebeständige Tupper dose aus Glas, die einen passenden Deckel hat. So kannst du das Baked Oatmeal super zur Arbeit mitnehmen.
  • Banane schälen und zerdrücken. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermischen und in die vorbereitete Form geben. Im vorgeheiztenBackofen für 25 Minuten backen.
  • Baked Oats aus dem Ofen nehmen. Entweder warm essen oder auf einem Rost abkühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen und genießen!

Notizen

Lust auf noch mehr schnelle und vegane Frühstücksideen oder Snacks für das Büro? Dann probiere doch mal die folgenden Rezepte von meinem Blog – deine Kollegen werden dich garantiert beneiden! Viel Spaß mit meinem Baked Oatmeal.
Peanut Butter Kekse: Unwiderstehlich und gesund
Veganer Wrap: Mit Tofu, Hummus und veganem Feta
No Bake Brownies: Ohne Zucker und so saftig

Nutrition

Calories: 574kcal | Carbohydrates: 78g | Protein: 16g | Fat: 26g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 12g | Monounsaturated Fat: 8g | Sodium: 504mg | Potassium: 697mg | Fiber: 14g | Sugar: 27g | Vitamin A: 84IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 355mg | Iron: 4mg