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Veganer Camembert mit Kräutern

leckere und gesunde Käsealternative
Prep time3 mins
Cook time7 mins
Total10 mins
Dish: snacks
Country: French
Keyword: Vegan camembert
Servings : 6
Calories : 4%

Equipment

  • Hochleistungsmixer
  • Pfanne
  • Silikonformen

Ingredients

  • 75 g Cashewkerne
  • 100 ml Mandelmilch
  • 4 EL Maisstärke
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Knoblauch

Topping

  • Getrocknete Kräuter
  • Paprikapulver

Instructions

  • Alle Zutaten in einen Mixer geben – am besten zuerst die Mandelmilch, damit die Klinge sich gut bewegen kann und nichts blockiert. Nun auf hoher Stufe cremig pürieren, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
  • Eine Pfanne auf dem Herd bereitstellen und die Platte leicht erhitzen. Die Cashew-Creme hineingießen, aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
  • Die eingedickte Masse direkt in zwei Silikonförmchen verteilen, gleichmäßig andrücken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Nach der Kühlzeit ist er fertig: Veganer Camembert! Nun kannst du einen Laib mit getrockneten Kräutern und den anderen mit Paprikapulver garnieren. Guten Appetit!

Notes

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Nutrition

Calories: 77kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 3g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Sodium: 56mg | Potassium: 90mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 25mg | Iron: 1mg